はちみつレシピ　神楽坂ピービーズ　ニュージーランド産無農薬天然はちみつ専門店

コムハニートースト
コムハニーをパンにのせてトーストするだけで、トロ～リと美味しいハニートーストが出来ます。ミツロウが溶けてバターみたいに。ミツロウが食べにくいと思ったら是非お試しください。ビックリするほど食べやすくなります。
●作り方
１．コムハニーをスプーンなどで潰します。（ミツロウが細かくなればOK）

２．パンの上にお好みの量をのせて、軽くトーストすれば出来上がりです。※冷めるとミツロウが固まってしまうので、熱々のうちを頂きましょう。（やけどにご注意ください。）
●POINT
ハチミツの糖分は体に吸収されやすいので、一日の始まりの朝食にオススメ。自然のままに近いコムハニーだから、カルシウムや鉄分などの栄養分も豊富です。大事なのは、バターをつけない！ロウがバター代わりになってカロリー過多を防げますぞー。

コムハニーマフィン
材料：マフィン　12個分
●コムハニー　200g
●小麦粉　160g
●卵　2玉
●りんご（細かく刻んで）　1玉
●ベーキングパウダー　小さじ1
●シナモン　小さじ1

●作り方
１．コムハニーと卵をフードプロセッサーに入れ、スムースになるまで混ぜます。
２．それを、ボウルに移し、小麦粉、バーキングパウダーをふりかけ、混ぜます。
３．脂を塗った型に入れ、185度で約20分焼いたら出来上がり。
もしミニマフィンを作るなら、約12分で焼き上がりです。
●POINT
混ぜる時に重要なのは、木のスプーンで優しく混ぜること。決して荒々しく混ぜないでください。それに細かく刻んだりんごを優しくあわせます。

はちみつ味噌
意外な組み合わせで腸がキレイに！
●作り方　ハチミツと味噌を１：１で合わせるだけ。
お好みでゴマ、マヨネーズなどをプラス。温野菜、野菜スティックにピッタリのソースでミネラル吸収抜群！
●CHECK
酢を入れてお鍋の季節のタレとしてもOK。たっぷりの野菜のミネラル吸収を助け、ハチミツの自然な甘さでタレを引きしめます。

ショウガ茶
●作り方
ショウガの薄皮をむいて、ハチミツを絡めます。容器に入れておくと、ショウガのエキスがどんどん溢れてきます。柑橘系と一緒に自家製ジンジャーエールや、鯖などの臭み取りの漬けダレなどでもお楽しみ頂けます。ホットハニージンジャーは欠かせない我が家の逸品になりました。

バーモントドリンク
長寿の飲み物として広く知られているバーモントドリンク。作り方はとってもシンプルなので、毎日飲み続けることができそう。
●作り方
ハチミツ大さじ2に、りんご酢を大さじ1．それを約180ccの冷水に混ぜたら出来上がりです。

●CHECK
りんご酢は酢酸以外にカリウムやりんご酸、クエン酸を多く含んでいるので、血圧降下作用や調整作用などりんごと同じ効果が期待できます。
ビタミンやミネラルが豊富なハチミツをプラスすると栄養価がさらにアップ。